購買酒店廚房設備應該如何驗收？

　　很多小伙伴在購買廚房設備的之后，不知道怎么進行驗收，因為有些東西太大了，不知道如何進行簽收，所以這就是一個比較難處理的難題，下面，就讓我們一起來了解一下酒店廚房設備的簽收技巧吧，希望能幫到屏幕前的您。

　　酒店廚房設備驗收技巧：

　　1、設備不會一次性完成進入。因為設備太多了。除排煙系統和新風系統需要提前完成外，施工現場水電和裝修到位后，設備將陸續到位進入。首先，會有一些大型爐灶的先進領域，其中許多是煤氣爐，需要干燥;然后，將電氣設備送到現場進行放置。然后，廚房設備，如工作臺、空調柜和架子。如果卡的位置很緊，并且設備的備用尺寸沒有得到很好的控制，請首先將設備放在旁邊，然后測量尺寸并安排合適的設備進入。

　　2、當所有設備就位后，一定要等待工程廠家安裝設備，以確定設備調試是否正常以及火勢是否足夠強。你可以試試煎鍋，看看加熱速度是否快;如果你想看看電器是否工作正常，你可以試試。直接看溫度顯示器，在烤箱中加熱。蒸汽罐可以添加一些水，并嘗試看看它是否可以是正常的蒸汽。打開排煙設備，看看發動機罩的吸力是否足夠。你可以嘗試油炸蔬菜或嘗試塑料薄膜，看看是否有吸力。還有地面設備和吊柜的高度，以及是否有必要調整彈腳。當然，各種設備的認證、規格和配送零件都需要看它們是否齊全，并且它們都是經過分類和注冊的。

　　3、試運行后，可根據合同中的酒店廚房設備清單開始正式驗收。根據這個區域，一個設備是設備庫存，另一個是數量不夠，就是說設備的型號不對，設備的材料和厚度不標準，設備的表面不平整，沒有氣泡，劃痕，顏色不均勻，面板沒有缺陷，部件安裝是否牢固，滑輪是否容易使用，設備的焊接是否有塌陷。

　　4、如果有任何不合理的情況，我們可以立即要求工程師進行協調。所有設備驗收合格后，確認并簽字。